獨到口感川味牛肉麵 連挑嘴的老饕都推薦

隨機文章內容:質好壞一吃就知道。這間位在台南縣永康市永明街的老饕牛肉麵,在地經營已有17年,是許多饕客來到永康必吃的美食名店。  店內牛肉麵屬於川味風格,湯頭部份特別向台北一位90多歲的……..原文連結按這裡


大台灣
更新日期:2009/09/12 17:14
范銘偉

【大台灣旅遊網TTNews記者范銘偉】

  老饕的味蕾總是特別敏銳,食材品質好壞一吃就知道。這間位在台南縣永康市永明街的老饕牛肉麵,在地經營已有17年,是許多饕客來到永康必吃的美食名店。

  店內牛肉麵屬於川味風格,湯頭部份特別向台北一位90多歲的老師傅學習,裡頭不添加中藥材,僅以洋蔥、牛骨及獨家配方熬煮而成,讓整碗麵吃起來沒有牛腥味,呈現清甜鮮美的滋味。

  牛肉部份則是選用澳洲進口牛肉,選用牛腱肉部位,吃起來軟嫩又富有嚼勁,搭配特別經過訂製的麵條,厚度較厚,口感極佳,經常有顧客幾乎每天都來店裡報到,還有許多外縣市的忠實顧客,每次一來到台南一定過來店裡品嚐令人懷念的美食

  店內餐點種類包含牛肉麵、麵食、飯類、水餃、湯類等,除了招牌的牛肉麵廣受顧客喜愛,其他像是牛肉湯蛋花、牛肉湯餛飩冬粉、紅油抄手、炸醬麵、香菇雞燴飯等,也都是店裡的人氣料理,還有其他小菜、滷味可以滿足您喜愛美食的胃喔!(攝影/范銘偉)

老饕川味牛肉麵‧專屬版面介紹:http://062016368.travel-web.com.tw/

永康中華大街:http://710.travel-web.com.tw/


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